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这种贾山传统小吃很好吃,人们可以拍打手不让它离开,包括地址在内。

来源:曲靖之声

发布时间:2020-09-24 20:04:39

鹅头和脖子可以说是70年代后和80年代后记忆中的一种传统小吃,但对于90后和80后来说,这种美食的记忆可以在酷到西方中找到。酷到西方的王阿姨用一双熟练的手制作了各种嘉善传统美味小吃。

鹅头颈白、蜡、凉、甜,是嘉善人最喜爱的传统糕点之一,鹅头和鹅颈的起源有很多传说。

很久以前,一位木匠跑到一家商店,问你你在做什么。起初它没有名字,但豆酱是用糯米包的。就在这时,一位顾客想买这件东西。顾客来的时候,他带了一只鹅。鹅跑到厨师跟前。厨师觉得鹅很脏,非常讨厌它。他用刀把它切下来,割下它的头和脖子。地上的鹅头和脖子看上去就像很好的甜点,然后就叫鹅头和脖子。

王阿姨做鹅头颈已经近四十年了,这个鹅头颈听起来很简单,但却很讲究。

第一步

浸泡红豆,煮熟,加糖,芝麻等。

第二步

在容器中加入糯米粉,搅拌均匀,放入蒸笼中,放入火炉内,用高温蒸熟,然后滚出薄薄的,然后将煮熟的糯米粉从蒸笼中取出,倒入台面,慢慢揉成一个长面团,然后用滚针将其揉成直径约15厘米的压制粉.

第三步

把豆酱均匀地撒在压制好的粉末上,然后包起来,切成小块,放在阴凉处凉快吃。